野菜ジュースやスムージーは健康によさそうですよね。
コンビニの店頭などでよく見かけますが、違いがわからなくてどちらを買うといいのか迷う方も多いものです。
私も飲み物コーナーで成分などを比較することも度々でした。（結局分からなくて気分で買ってしまっていたんですが）
そこで今回は、野菜ジュースとスムージーの違いや、それぞれのメリットデメリットなどについて紹介します。
これであなたもコンビニの飲み物コーナーの前で悩むことはなくなりますよ！
野菜ジュースとスムージーの違いは？
野菜ジュースとスムージーの違いは、作り方の違いと果肉や繊維などが含まれているかどうかです。
ざっくりいうと、
「ジュース」→野菜や果実を搾って作られる
「スムージー」→野菜や果実をすりつぶして作られる
「ジュース」は、野菜や果実の皮や種を取り除いて搾った汁から作られ、果肉や繊維などが含まれないため、サラッとした飲み物の特徴があります。
一方「スムージー 」は、野菜や果実を丸ごとすりつぶしているため、材料まるごと入っていて、ドロッとした飲み物の特徴があります。
まとめると、ジュースとスムージーの違いは、出来上がった飲料に果肉や繊維などが含まれるかどうかということになりますね。
では、それぞれにどんなメリットデメリットがあるか次から見ていきましょう。
野菜ジュースの特徴やメリットデメリット
野菜ジュースは、野菜や果物の種や皮を除いた搾り汁で、すでに十分な水分が含まれている特徴があります。
そんな野菜ジュースのメリットやデメリットは次の通りです。
・飲むだけで水分補給ができること。
・野菜に含まれる多くの栄養素を手軽に摂取できること。
・野菜の皮や種などを取り除くため、不溶性食物繊維の摂取が難しいこと。
・野菜ジュースに加えられている塩分や糖分、添加物に注意が必要であること。
・栄養補助として適切な量を摂取する注意が必要であること。
野菜ジュースには、もともと野菜に多く含まれる水分が絞り汁に取り出されるため、氷や水を加える必要がなく、出来上がったものを飲むことで、水分補給ができます。
また、野菜ジュースにする野菜の種類にもよりますが、
ビタミンC、ビタミンE、葉酸、βカロテン、カルシウム、鉄分、マグネシウム、水溶性の食物繊維、リコピンなど
多くの栄養素が含まれているため、簡単に多くの栄養素を摂ることができます。
その一方、野菜の皮や種、果肉などを取り除くため、不溶性の食物繊維が野菜ジュースに残る量が少なくなるデメリットがあります。
また、市販されている野菜ジュースの場合、安全性や保存性を高めるために熱処理や添加物が加えられていることもあります。
野菜ジュースに調味料や添加物が加えられると飲みやすくなる反面、飲み過ぎると余分な糖分を摂取するため、肥満や体調に変調をきたす恐れがあります。
ですので、手軽に多くの栄養を摂ることができる野菜ジュースを利用する際には、飲み過ぎないようにしたいですね。
スムージーの特徴やメリットデメリット
スムージーは、ミキサーなどを使って野菜や果物を丸ごとすりつぶして作るため、皮や種、果肉なども含むため、ドロッとした粘度が高い特徴があります。
そんなスムージー には、次のようなメリットデメリットがあります。
・野菜ジュースよりも食物繊維を豊富に摂れるということ。
・皮や種などに含まれる栄養素も摂れること。
・苦手な野菜も取りやすいこと。
・咀嚼しないで食べることができるため、唾液の分泌や体内での吸収に影響があること。
・体温よりも冷たいスムージは、体の中心から冷やす恐れがあること。
スムージーは、流動食として大量の野菜を楽に摂取できるメリットがあります。
しかも、普通に食べると苦手な野菜なども、多くの野菜と一緒にすりつぶすことで、食べにくさ和らぎますね。
野菜が苦手な我が家の子供でもニンジンなど甘めの野菜を使うと、飲んでくれましたよ。
そして、緑系より赤系の方がいいみたいです。
しかしながら、ドロッとした食感になるため、飲みにくさもあります。
そのため、氷や水を入れるため体温よりも冷たい状態で体内に取り込まれますね。
その結果、吸収率が悪くなったり、体温を下げるというデメリットがあります。
また、スムージーは噛まずにそのままの見込めるため唾液や胃腸の動きが悪くなり、体内での吸収を悪くしてしまう可能性があります。
手軽で健康にいいからとスムージーのみに頼ることなく、余裕がある時にはサラダなどのお惣菜にしてしっかり噛んで食べるのもおすすめです。
野菜ジュースが向いている人
野菜ジュースは、次のような人に向いていると考えられます。
・ダイエット目的やお通じの改善などを求める人。
・普段の食生活で野菜不足を感じ、栄養補助として利用したい人。
・野菜が苦手な人。
野菜ジュースには、多くの栄養素が含まれ、味が整えられているため、野菜が苦手な人はもちろん、多くの人が活用できます。
その中でも、普段の食生活で不足しがちな栄養を補ったり、ダイエットやお通じの改善など、特定の目的を狙った利用を考える人には、特に向いています。
市販されている野菜ジュースにある栄養成分表示を確認し、利用する目的に適したものを継続して飲んでみてくださいね。
スムージーが向いている人
スムージーは、野菜や果物を丸ごとすり潰すため、忙しくて朝食を抜いてしまいがちな人に向いています。
一日の食事の中でも、朝食を摂ることは基礎代謝や基礎体温を上げ、活動を活発にすることができます。
スムージーを朝に飲んで、元気よく１日を過ごしましょう！
おわりに
今回は、野菜ジュースとスムージーの違いとそれぞれのメリットデメリットをご紹介しました。
知っておくだけでコンビニで悩む時間をグッと減らせますね。
そして、上手に体に野菜を取り込めるといいですね！
では、最後までお読みいただきありがとうございました。
