唐揚げの付け合わせのサラダやスープを紹介！メニューはどうする？

大人も子どもも大好きな唐揚げ。

食卓に登場することも多いのではないでしょうか。

でも、ガッツリお肉、しかも揚げ物なので、栄養バランスが気になりますね。

唐揚げの時にはいったいどんな付け合わせが合うのでしょうか。

今回は、唐揚げの付け合わせのサラダやスープ、おすすめのメニューをご紹介します。

唐揚げの付け合わせのサラダ

唐揚げだけをお皿に盛るとなんとなく寂しいので、何か野菜を添えたくなりますね。

唐揚げの付け合わせで一般的なサラダには、生野菜やポテトサラダがあります。

生野菜の中でも我が家の定番は次の6つです。

この中でもレタスは洗ってちぎるだけ、またプチトマトなら洗ってそのままお皿にのせるだけなので、唐揚げを揚げながらでも簡単に用意できます。

キャベツは千切りでもいいですし、手でちぎったら居酒屋風になりますよ。

レモンも添えると、彩りも華やかになりますし、唐揚げは油が多く含まれるので、途中でトマトやレモンの酸味で口をスッキリさせると、最後まで美味しく食べられます。

ポテトサラダは、時間の余裕があればおすすめです。

作るだけで時間がかかっちゃいますからね。

我が家では子供の誕生日やお祝い事ではポテトサラダも作ることもありますが、普段は生野菜で済ませることが多いです。

どうしてもポテトサラダという場合には、スーパーのお惣菜で済ませてもいいですね。

唐揚げの付け合わせのスープ

「いつもは味噌汁だけど、ちょっと気分を変えて、スープを合わせてみたい！」

でも、コーンスープやクラムチャウダーは、唐揚げと合わせるにはちょっと重いかな…と個人的には思います。

そこで、我が家で唐揚げの付け合わせとして作ることが多い、おすすめのスープを4つご紹介します。

 

①コンソメスープ

具は玉ねぎやニンジンの他、セロリも意外とおいしいのでお試し下さい。

 

②ミネストローネ

材料はコンソメスープと同じですが、野菜を角切りにし、トマト缶を入れるといつもと違った雰囲気になります。

夏場は冷やしてもおいしいですよ。

 

③中華スープ

モヤシやニラ、ニンジン、長ネギやワカメなどがよく合います。

 

④けんちん汁

ニンジンやゴボウなど、根菜をたっぷり入れるとおいしいですよ。

唐揚げの付け合わせメニュ―

ご飯と唐揚げと具沢山の汁物だけでも大満足なのですが、副菜をつけるともっと栄養のバランスが取りやすくなりますね。

私が、献立を決める時に心掛けているのは「同じ仲間の食材に偏らないようにする」ということです。

（あくまで、「心掛けている」だけですが…）

１食の中で、同じ仲間の食材ばかりにならないようにすると、彩りもよく、栄養バランスも整いますよ。

分け方の例をご紹介しますね。

栄養素などで厳密に分けるのはなかなか難しいので、私はこのようにザックリ分けています。

 

それと、せっかく家で作るのだから、揚げたてを食べたいですよね。

副菜は事前に作っておけるものにして、盛り付けも終わらせておきます。

唐揚げを揚げている間に付け合わせの野菜をお皿にセットし、油を切っている間にご飯と汁物をよそえば、みんなで揚げたてアツアツの唐揚げが食べられますよ！

おすすめの献立の例

では、おすすめの献立の例を３つご紹介します。

①ご飯＋唐揚げ＋ナムル＋なめこの味噌汁

ナムルには、何種類か野菜を入れると良いですね。

私の普段の作り方は、耐熱ボウルにモヤシ、ニンジン（モヤシと同じくらいの太さ・長さに切る）、ニラかほうれん草（同じくらいの長さに切る）を重ねて入れ、様子を見ながら電子レンジで加熱します。

水気を切り、熱いうちにガラスープの素（顆粒）とゴマ油を混ぜて、そのまま冷ますだけです。

白ゴマは、混ぜるとボウルにくっついてしまってもったいないので、小鉢によそってから振りかけていますよ。

 

②ご飯＋唐揚げ＋野菜の南蛮漬け風＋わかめの味噌汁

南蛮漬け風の漬けダレは、すし酢と醤油を混ぜただけです。

ナスやピーマン、パプリカ、シシトウなどを焼き、熱いうちにタレの中に入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。

パプリカは色もきれいで、甘みが強いのでピーマンが苦手なお子さんでも食べやすいですよ。

 

③ご飯＋唐揚げ＋煮びたし＋カボチャの味噌汁

煮びたしは、ナスやオクラ、小松菜などお好みで。

めんつゆでサッと煮て、放置している間に味が染み込みます。

まとめ

おいしい唐揚げ、お家で楽しんでくださいね。